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真正的美食都是深藏不露的，可能是小区楼下的一家面馆，可能某个办公楼边上的小店，也可能是藏在接地气的菜市场里的一家老店。
每一个城市都有不同的精髓，对于一个爱吃的人来说，除了餐厅，一定要走进菜市场，每个城市的菜市场都有着他特有的美味，这次我们就来到了金家漕市场寻找美食。
这里藏着一家煎饺店，老板在这开了近10年时间，一开始做的是面馆生意，改成煎饺也就这3、4年的事。
开在菜场边上的店，一般来吃的都是附近买菜的居民，味道不好根本在这扎不住根。老板和老板娘一个人负责煎饺，一个人负责包，分工明确。
每天4:30就要起来忙活，煎饺都是每天现包现卖的。馅料只有葱花猪肉馅一种，原料都是隔壁菜场新鲜买的。
和一般的煎饺店不同，这里都是小锅煎的，这样每一炉煎饺虽然出产量不大，但是口味更好，更火热。
下饺子前先均匀地撒一把芝麻，这样煎出来的饺子更香，每一口都带上了浓郁的芝麻香味。
时不时转动着锅子，时间差不多的时候夹起几个观察底部上色程度。滋滋作响的铁锅冒着腾腾的热气，煎饺的香味让人忍不住咽了咽口水。
一面焦黄，两面微黄，煎香的味道在没有端上桌子前就飘进鼻子里来了~
店里生意一直很好，据说一个早上就能卖出1000多只。在拍照的时候也不停有人过来打包煎饺回去吃。
刚出炉的煎饺外皮被煎得金灿灿的，形状漂亮，皮薄薄的，迫不及待地想要吃它，早起带来的焦躁感都被抚平了。
吃煎饺一定要配点醋，还可以再加上一点老板娘自家做的蒜蓉酱更够味，一顿吃完十个不是问题！
咬进嘴里还有芝麻的香味，煎制后面皮处的酥脆和面底的焦脆相得益彰。肉馅扎实细腻，隐隐还能看到汁水。
除了煎饺店里还卖些别的早餐，老板一家是台州人，麦饼自然是不能少的，现点现做一个不过6元，就能吃到撑。
麦饼的制作过程不复杂，把选好的馅料嵌入到提前准备好面团里，然后再次捏成圆团，用擀面杖滚薄再上烤炉煎制就好了。
煎到麦饼两面焦黄就可以了，刚出炉的麦饼的香味简直了，恨不得立马就下嘴咬上几口。
早上来一碗热乎乎的馄饨也是不错的选择，是宁波人爱吃的小馄饨，每舀起一勺，靠近唇边轻轻一吸，馄饨就会滑进嘴里。
小店也许没有山珍海味，但是朴实的味道却是最能抚慰人心的。一碗馄饨、一份煎饺，充满活力的一天就开始了。
店名：徐记煎饺